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Ristoranti del Radicchio

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6 febbraio 2012
Il radicchio seduce le miss, brillante serata da Gerry
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Serata proprio di gala da Gerry, sui colli di Monfumo, alle spalle della regale Asolo. Ammaliano i sorrisi di Alessia Tedeschi e Gloria Castrataro, due meravigliose miss. Bellissime, affascinanti.
Alessia, di Avezzano (L'Aquila), è miss “TV Sorrisi e Canzoni” 2012, Gloria, modella di Pescara, è miss Abruzzo. Le star brillano per simpatia e cordialità. Sono incantate dall'ambiente e sedotte dal radicchio di Treviso, che è cibo irresistibile per il palato ed è fiore che colora e ingentilisce tavole e locali.
Alessia, che cosa le è piaciuto di più stasera?
“Tutto, decisamente tutto, complimenti al cuoco”.
E a lei Gloria?
“Il radicchio. Lo conoscevo, ma non sapevo che ci fossero così tante varietà”.
E lei, Alessia, lo conosceva prima di stasera?
“Sì, sì. Mi piace molto, cucinato in tutti i modi”.
Gloria: “Piatti proprio deliziosi”.
Alessia: “Il piatto che più mi è piaciuto? Il primo, pancotto”.
Battute strappate, mentre Alessia e Gloria vanno per tavoli, sorridono ai commensali, si fanno fotografare insieme ad ammiratori, orgogliosi di essere accanto a tanta bellezza.
Cucina e bellezza, gusto ed estetica, il sapore della tavola ed il piacere di una serata simpaticamente vissuta.
Il menù è ricco e rispecchia il fiore della tradizione. E' onnipresente il radicchio: ora discreto, quasi impercettibile, ora deciso dominatore del piatto. Una festa di antipasti.
E' da premio il pancotto al radicchio con vellutata di fegato grasso d'anatra e porro fritto; una festa di sapori la lasagnetta gratinata con re spadone, rosa di Castelfranco e morlac invernale; un inno alla tradizione il pollo di cortile in tecia al radicchio e patate con polenta biancoperla, con radicchio in camicia e con insalata del Giorgione.
Formaggio, gelato, caffè, grappe. Tutto selezionato, tutto di nobile qualità.
Ringraziano Gerry e Nadia e Maurizio e Denis: scrosciano gli applausi. Meritatissimi. Accadde venerdì 27 gennaio. 

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